Tacos de Camarão com Abacate e Salsa de Manga

 Ingredientes:

Camarões:

• 500g de camarões grandes, descascados e limpos
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Salsa de Manga:

• 1 manga madura, picada em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 1/4 de cebola roxa, finamente picada
• Coentro fresco a gosto, picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Montagem:

• 8 tortilhas de milho
• 2 abacates maduros, fatiados
• Folhas de alface romana, rasgadas
• Molho de pimenta a gosto (opcional)
• Limão para servir

Modo de Preparo:

Camarões:

1. Em uma tigela, tempere os camarões com páprica defumada, cominho, sal, pimenta e suco de limão.

2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3. Grelhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.

Salsa de Manga:

1. Em uma tigela, misture a manga, pimentão vermelho, cebola roxa, coentro, suco de limão, sal e pimenta.

2. Mexa bem e reserve.

Montagem dos Tacos:

1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado.

2. Em cada tortilha, coloque folhas de alface, fatias de abacate e alguns camarões grelhados.

3. Cubra com a salsa de manga e regue com molho de pimenta, se desejar.

4. Sirva com fatias de limão ao lado.

Estes tacos de camarão com abacate e salsa de manga oferecem uma explosão de sabores frescos e vibrantes. A combinação de camarões suculentos, abacate cremoso e a salsa de manga picante é uma experiência deliciosa que certamente agradará ao paladar. Aproveite!