Torta Salgada de Brócolis

 Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 1/2 colher de chá de sal

Recheio:

• 3 xícaras de brócolis frescos, picados em pequenos floretes
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e trabalhe com as mãos até formar uma textura de migalhas.

2. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água, uma colher de sopa de cada vez.

3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os floretes de brócolis e refogue por mais alguns minutos até ficarem macios. Reserve.

3. Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o leite, queijo muçarela, queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.

4. Abra a massa e forre uma forma de torta. Faça alguns furos no fundo com um garfo.

5. Espalhe os brócolis refogados sobre a massa e despeje a mistura de ovos e queijos por cima.

6. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio firme.

7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.

Sirva a torta salgada de brócolis quente ou em temperatura ambiente. Essa receita é uma opção deliciosa e nutritiva para um almoço ou jantar leve!