Bolinhos de Banana com Aveia e Canela

 Ingredientes:

• 3 bananas maduras, amassadas
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal
• 1/4 de xícara de uvas-passas (opcional)
• 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
• Óleo para untar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma assadeira com óleo.

2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, aveia, farinha de trigo, açúcar mascavo, ovo, canela, essência de baunilha, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

3. Se desejar, adicione as uvas-passas e as nozes ou amêndoas picadas, misturando suavemente.

4. Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos e coloque-os na assadeira preparada, deixando espaço entre cada um.

5. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.

6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para uma grade.

7. Sirva os bolinhos de banana ainda mornos e aproveite!

Esses bolinhos de banana são uma opção saudável e deliciosa para aproveitar bananas maduras. A aveia fornece fibras, enquanto a canela adiciona um toque de calor e sabor. Experimente esses bolinhos como um lanche ou café da manhã nutritivo.