Farofa de Pão

A legítima farofa é feita com farinha de mandioca, mas, no exterior, nem sempre
se encontra este ingrediente tão típico de nossa cozinha, assim, surgiram deliciosas
adaptações como esta.
Ingredientes:
8 pães de sal dormidos esfarelados
1 cebola grande
1 cenoura ralada
3 dentes de alho picados
1 xícara de manteiga
1 xícara de óleo

Modo de fazer: 

Dourar a cebola e o alho na manteiga e no óleo, acrescentar a
cenoura. Após 10 minutos neste processo, adicionar o pão ralado. Misturar bem. Ao
final pode-se acrescentar, conforme o gosto dos comensais, qualquer um dos seguintes
ingredientes: ovos mexidos, banana, ameixas, bacon etc.
Fundamental para acompanhar a feijoada!