Torta de Limão

Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
½ lata de creme de leite
1 colher (chá) de fermento
Recheio:
1 caixa de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
½ lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspa da casca de limão
Cobertura:
3 claras
 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga, o
creme de leite e o fermento em pó até soltar
completamente das mãos. Deixe na geladeira por 30
minutos, coberto com filme plástico.
Forre com a massa o fundo e a lateral de uma forma
de aro removível de 25cm de diâmetro. Fure com a
massa com o auxílio de um garfo.
Leve ao forno médio a alto, pré-aquecido por cerca de
20 minutos.
Recheio:
No liquidificador, misture bem o leite condensado com
o suco de limão até obter um creme consistente. Adicione
o creme de leite e as raspas de limão e reserve.
Cobertura:
Na batedeira bata as claras em neve. Junte o açúcar
aos poucos e bata mais um pouco até obter um
merengue bem firme.