Pizza Margherita

INGREDIENTES PARA MASSA:
2 ovos
1/2 xícara de azeite
1 pitada de sal
1 colher de açúcar
1kg de farinha de trigo
2 colheres de fermento biológico
200ml de água morna

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
500g de mozzarella
2 tomates
20g de orégano
300g de manjericão
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO
Misture o fermento biológico na farinha de
trigo. Adicione aos poucos os ovos, o óleo,
o sal e o açúcar. Sove bem a massa e por
último adicione a água morna. Deixe a
massa descansar por 20 minutos. Separe
a massa em cinco partes, modele em formato
de bolas e deixe descansar por mais
20 minutos. Abra em cinco discos, adicione
molho de tomate a gosto e leve para
pré-assar por 5 minutos em forno
pré-aquecido a 180°. Após pré-assados,
adicione o queijo ralado, as rodelas de
tomate, as folhas de manjericão e leve
novamente ao forno até derreter o queijo.
Para finalizar, adicione o orégano
e o azeite a gosto.


Bom apetite!