Goulash com batata corada

Ingredientes 

. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 kg de alcatra em cubos
. 1 dente de alho amassado
. 4 cebolas médias, picadas
. 1/2 xícara de vinho tinto
. 3 colheres (sopa) de purê de tomate
. 1 colher (sopa) de páprica picante
. 1 folha de louro
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de kümmel
. 3 xícaras de água 

Para a batata
. 4 batatas cozidas, cortadas em cubos
. 3 colheres (sopa) de azeite
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de kümmel

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Adicione o alho e a cebola e deixe cozinhar por cinco minutos. Junte os demais ingredientes e cozinhe, com a panela tampada, por 30 minutos (contados a partir do momento em que a panela começar a chiar) ou até que a carne esteja macia. 

Prepare a batata
Em uma frigideira aquecida, doure a batata no azeite. Tempere com sal e o kümmel. Sirva o goulash com a batata corada.